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  • 信阳毛尖的分级 2010-07-08 点击:3458 评论:0
  • 信阳毛尖茶是我国传统名茶之一,也是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓...
  • 一心二叶的境界 2010-05-17 点击:3513 评论:0
  • 如果我说茶专是茶饮专家,我会有太多的话题。就单拿茶专的LOGO来说,已经足已透视茶专的专业和茶专的精神了。  茶专的LOGO可以说是“一心二叶”的具形。一心二叶是什么意思呢?  懂...
  • 崂山绿茶与青茶的区别 2010-04-03 点击:2788 评论:0
  • 青茶是属于半发酵茶,而绿茶则属于不发酵茶。  青茶  青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道,它属于'性和不寒'的茶叶。它的制...
  • 潇湘黄茶数两山 2010-04-03 点击:2455 评论:0
  • 潇湘是湖南的通称,故人们谈及黄茶时,常用“潇湘黄茶数两山”之句,所谓两山,一为岳阳的君山,一为宁乡的沩山。岳阳的君山银针和宁山的沩山毛尖,都属黄茶类,是湖南茶中的极品。  中国名茶...
  • 泡过的茶叶做枕头助你好睡眠 2010-03-30 点击:2717 评论:0
  • 泡过的茶叶,扔之可惜,留着似乎又没什么用,用它来做枕头是个不错的选择。河南省中医院药学部主任李中心说,茶叶泡水时,只是把遇水易溶解的成分泡了出来,余下未溶解的成分,仍有一定的保健作...
  • 红茶术语 2010-03-19 点击:2662 评论:0
  • 干茶形状术语  毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。  紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧。  折皱 shrink 颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。  ...
  • 绝品金骏眉的定义 2010-03-19 点击:2892 评论:0
  • 绝品金骏眉,于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山...
  • 蒙山茶的香味详解 2010-03-19 点击:2728 评论:0
  • 茶叶香气是衡量茶叶品质四大指标(色、香、味、形)之一,根据《GB/T 18665-2008 地理标志产品 蒙山茶》中的相关规范标准,蒙山茶的香气标准特征应该为:  蒙顶石花的香气特...
  • 探访岳西竹山500岁茶寿星 2010-03-19 点击:2421 评论:0
  • 早春,雨雾濛濛,峰峦隐约,采访车在弯急坡险的盘山水泥路上艰难地攀爬。  目的地:岳西县著名茶区,岳西翠兰茶发源地之一,姚河乡香炉村一个叫竹山的小山村,海拔800米。  采访对象:一...
  • 武夷岩茶的茶质如何评鉴? 2010-03-17 点击:2452 评论:0
  • 武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评,因此要娴熟的功力和丰...